Поверхностное натяжение как результат асимметрии сил когезии на поверхности
Учим химию / Поверхностное натяжение и адсорбция на границе вода-воздух / Учим химию / Поверхностное натяжение и адсорбция на границе вода-воздух / Поверхностное натяжение как результат асимметрии сил когезии на поверхности Поверхностное натяжение как результат асимметрии сил когезии на поверхности
Страница 2

Таблица 1. Поверхностное натяжение для некоторых жидкостей при 25 0C

Вода

Этанол

Хлороформ

Бромоформ

н-Гексан

«-Октан

н-Додекан

н-Гексадекан

Диэтиловый эфир

Ртуть

72 22 27 45 18 22 25 27 17 480

Рис. 2. Как и поверхностное натяжение, межфазное натяжение обусловлено дисбалансом сил притяжения для молекул, находящихся на межфазной границе

Единицы измерения межфазного натяжения совпадают с единицами измерения поверхностного натяжения. Помимо того что межфазное натяжение зависит от разницы сил когезии в жидкостях, оно зависит также от специфических взаимодействий между молекулами двух жидкостей. Например, межфазное натяжение на границе вода-октан равно 51 мН/м, а межфазное натяжение на границе вода-октанол—только 8 мН/м. Совершенно очевидно, что гидроксильные группы октанола ориентируются в сторону водной фазы, что и обеспечивает сильное снижение межфазного натяжения. Таким же образом действуют поверхностно-активные вещества, состоящие из полярной группы и гидрофобной части, которые снижают межфазное натяжение между органическими жидкостями и водой.

Страницы: 1 2 

Смотрите также

Выводы
Таким образом, в данной работе рассмотрен акридон, его свойства, способы получения и применение. Приведены различные механизмы получения гетероциклических соединений реакциями конденсации. Предложе ...

Синтез бензальанилина
Цель работы: провести литературный обзор по аминам. Синтезировать бензальанилин. Амины – производные аммиака, в которых  атомы водорода замещены углеводородными группами. Атом азота в ам ...

Реакции углеводов
В живой природе широко распространены вещества, многим из которых соответствует формула Сх(Н2О)у. Они представляют собой, таким образом, как бы гидраты углерода, что и обусловило их названи ...