Липидный барьер и эмульгаторы

Липидный(эпидермальный) барьер - это упорядоченная и сложноорганизованная структура липидов, которая делает роговой слой непроницаемым. Однако он является барьером до тех пор, пока эта структура не нарушается. Защитный барьер для нашей кожи - это роговой слой, который состоит из липидов. В состав липидного барьера-входят свободные жирные кислоты, цера-миды, холестерол и его эфиры.

Повреждения липидного барьера эпидермиса и, как следствие, усиление потери воды с поверхности кожи могут возникать при изменениях климата, влажности воздуха, после воздействия агрессивных химических агентов, после чрезмерного УФ-облучения (которое усиливает перекисное окисление), а также вследствие снижения биосинтеза липидов. Восстановлению липидного барьера

может способствовать применение церамидов и натуральных масел, содержащих в своём составе ненасыщенные жирные кислоты, такие, как линолевая, альфа- и гамма-линоленовая (масла соевое, кунжутное, виноградных косточек, семян чёрной смородины и др.). Доказано, что церамиды и ненасыщенные жирные кислоты встраиваются в поврежденные липидные пласты эпидермиса и восстанавливают их целостность. Восстановлению также способствует применение антиоксидантов, тормозящих перекисное окисление липидов (витамины Е, С, каротиноиды, антиокислительные ферменты, биофлавоноиды и др.), отказ от средств, содержащих жесткие поверхностно-активные вещества, и стимулирование биосинтеза липидов путём использования фитоэстрагенов и АНА-кислот (фруктовых кислот)

Смотрите также

Радиохимический метод анализа в пищевой промышлености
...

d-элементы I-ой группы и их соединения
...

Гранулированная форма хитозана. Получение и свойства
Уникальные свойства хитина и хитозана привлекают внимание большого числа специалистов самых разных специальностей. Роль полимеров в нашей жизни является общепризнанной, и все области их при ...