1. Почему лаборатория живого организма была всегда идеалом химиков?
2. Что называется ферментами и какова их роль в «лаборатории живого организма»?
3. Что можно сказать о естественном отборе химических элементов и их соединений в ходе химической эволюции?
4. Что означает саморазвитие каталитических систем?
5. Что означает нестационарная химическая кинетика?
Равновесие между жидкостью и паром
...
Исследование расщепления крахмала под действием a-амилазы слюны
Амилазы
широко используются в пищевой промышленности. Так амилазы используются в
хлебопечении и технологиях брожения. Также a-амилаза
играет значительную роль в расщеплении крахмала в орган ...